sabato 16 marzo 2013

Nano Ricette: focaccia morbida morbida e veloce veloce

Con aggiunta di pomodoro e origano
Focaccia per mamme che non hanno tempo o voglia di impastare, da fare in 5 minuti, con un qualunque robot da cucina/mixer.

Avvertenze: il risultato non sarà una focaccia classica, niente focaccia alla genovese, ma un focaccione alto e soffice, più un pane focaccioso, perfetto per merenda, anche da farcire.


A noi piace moltissimo con pomodoro e origano.




Ingredienti:

500g di farina, preferibilmente 0
10g di zucchero
20 g di sale
500ml di latte
70ml di olio
un panetto da 25g di lievito di birra fresco o l'equivalente di lievito secco (in genere, una bustina di lievito secco=25g di lievito fresco)

Preparazione

Nel boccale del mixer versare:
- il latte, lo zucchero, l'olio e fare andare a velocità media un paio di minuti;
- farina e sale, e fare andare ancora un paio di minuti;
- il lievito. Attivare ancora per un paio di minuti.


Versare il composto in una teglia unta e infarinata

                 


e lasciare lievitare almeno un'oretta.




Infornare a 220° per 35 minuti circa.







Et voilà!                                                                              




6 commenti:

  1. Che dici: con la pasta madre verrà?

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    Risposte
    1. Credo di sì...non ti resta che provare!

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  2. .. con la pasta madre viene una focaccia morbida morbida, ma NON veloce veloce! :-)


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  3. Ah beh...velocità e pasta madre effettivamente non vanno d'accordo...

    Chi l'ha provata?

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  4. Io kla!!!!ed e buonissima oltre che velocissima!!!!!!
    kat

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  5. Deliziosa...e visto che sono in dieta l' ho fatta con la farina integrale!!!!buonissima...simo

    RispondiElimina

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