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| Torta di mele alla lavanda |
E con un salto mortale triplo carpiato, si passa dalla sfumatura hard alla sfumatura…
ehm…
Nonna Papera?
E che c’è di più nonnapaperesco di una calda e rassicurante torta di mele?
Una torta di mele che profuma di lavanda!
Il profumo che inonderà casa, non sto neanche a raccontarvelo: una meraviglia vera.
Difficile?
No, è una ricetta semplice e veloce, o non saremmo qui a parlarne…
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Piuttosto potrebbe essere non semplicissimo:
1) reperire lavanda ad uso alimentare o, comunque, non trattata chimicamente (io ne ho accaparrata un po’ proveniente dal giardino di una zia…)
2) dosare correttamente la lavanda:
Io ho usato un cucchiaino scarso di lavanda non particolarmente forte.
Non esagerate.
Da evitare l’effetto “ho-ingoiato-la-pallina-del-Dash”.
Ingredienti:
Mele: 2 medie
Lavanda: mezzo cucchiaino
Farina: 200g
Burro 100g
Zucchero 170g
Sale: un pizzico
Uova 2
Yogurt (greco o comunque molto denso) 125g
Lievito per dolci: 1 bustina
Vanillina, se piace: 1 bustina
Zucchero a velo solo per decorare, se piace
Procedimento:
Accendere il
forno a 180 gradi.
forno a 180 gradi.
Prendere uno stampo – possibilmente a cerniera – del diametro di 22 cm o poco più o poco meno: imburrarlo o foderarlo con carta forno.
Sbattere o mettere in un mixer/robot o quel che avete: burro ammorbidito e zucchero.
Quando il composto è spumoso, aggiungere le uova, una per volta, e poi la vanillina, sempre sbattendo o facendo girare il mixer.
Mescolare a parte la farina con il lievito e con un pizzico di sale ed unirla al resto, sbattendo o facendo girare il mixer. Aggiungere all’impasto lo yogurt ed amalgamarlo.
A questo punto l’impasto è pronto.
Aggiungete la lavanda mescolando delicatamente finchè non si sarà distribuita omogeneamente.
Versate l’impasto nello stampo.
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Livellare.
Aggiungere le mele tagliate a fette distribuendole a raggera e premendole leggermente in modo che penetrino nell’impasto per qualche millimetro.
Infornare e
cuocere per circa 45/50 minuti (il tempo di cottura dipende dal forno, nel mio 45 minuti sono stati sufficienti).
cuocere per circa 45/50 minuti (il tempo di cottura dipende dal forno, nel mio 45 minuti sono stati sufficienti).
Una volta fredda, spolverate, se piace, con zucchero a velo.
Et voilà!
Ma posso usare quella che ho in giardino? O devo trattarla in qualche modo? Grazie! MariaB
Io l'ho solo lavata 😉
Kla
M come Ma eccola la ricetta! Ho visto la foto sulla vostra Instagallery e aspettavo con ansia la ricetta! Adesso la preprarerò! Grazie mille Mamme!
M as me
http://www.masme.it
Figurati!
Facci sapere come viene!
Kla
Nonna Papera no! Magari Daisy Duck o Minnie Mouse versione sexy cook! 😉